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28 Antworten zum Stand des Wissens rund um Oeko-Landbau und Bio-Lebensmittel

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Release: 07/2009

PDF-Dokument

Webseite: http://www.boelw.de/bioargumente.html



Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt stetig. Damit nimmt zugleich das Interesse an der Ökologischen
Lebensmittelwirtschaft immer weiter zu. Neben grundsätzlichen Fragen zu Anbau, Handel und Verarbeitung werden
häufig auch kritische Nachfragen gestellt: Sind Bio-Lebensmittel gesünder? Kann ich Bio vertrauen? Kann man
mit Bio die Welt ernähren?



Die Bio-Argumente beantworten diese und weitere Fragen kurz und dennoch fundiert. Sie stützen sich auf neue
wissenschaftliche Erkenntnisse und bieten die Möglichkeit, die gesellschaftliche Diskussion über Bio zu
versachlichen und Vorurteilen angemessen zu begegnen. Neben der Darstellung der besonderen Leistungen der
Ökologischen Lebensmittelwirtschaft werden ebenso ihre Herausforderungen und Entwicklungspotenziale benannt.
Quellenangaben ermöglichen die Vertiefung einzelner Sachverhalte.

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